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对伊朗出口冻牛肉加工操作方法

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摘要 近年来,我厂先后对伊朗和以色列进行了冻牛分割肉注册生产。正规的管理、良好的设备、优质的产品受到外商高度赞扬。由于海湾国家多数国民信仰伊斯兰教,因此对上述地区出口冻牛肉必须严格按照伊斯兰教规进行生产。具体切割部位、装箱配比、粘贴标签都由进口国驻厂员具体指导。
作者 张大明
出处 《肉类工业》 1997年第4期28-30,共3页 Meat Industry
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