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冷却猪肉工艺与质量 被引量:1

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摘要 真空小包装冷却肉是一种新型的肉类产品,工艺先进、市场广阔,只有真正抓好工艺与质量才能使这种产品经久不衰。
出处 《肉类工业》 1997年第7期14-15,共2页 Meat Industry
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