美国的食品安全管理

一．强化“供应链管理”。这种被称作是“从农田到餐桌”的流程管理，覆盖了从原料产地到加工厂，从物流到销售的全部过程，其核心要求：过程中的每个环节都有可能得到准确的监控，从而帮助监管者和消费者追根寻源。