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鲁花食用油新工艺攻克去霉难题

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摘要 国内外植物油生产企业大部分采用化学方法去除黄曲霉素,也就是通过加碱和吸附剂,再经过高温精炼,把黄曲霉素去掉,但采用这种化学方法会破坏花生油中的营养物质。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期88-88,共1页 Food and Fermentation Industries

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