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不同木聚糖酶的酶学特性比较实验

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摘要 木聚糖是谷物饲料中的主要非淀粉多糖,其中小麦、黑麦和小黑麦中含量最高。研究表明木聚糖可以降低饲料的表观代谢能和动物对日粮中各种营养物质的消化率。针对这一抗营养因子人们添加木聚糖酶,取得了良好的生产效果,但不同木聚糖酶用于饲养试验效果不同,这与不同酶的酶学性质有关。比较不同酶的酶学特性对于优选酶种和预测其效果是有必要的。
出处 《饲料与畜牧(新饲料)》 2007年第12期44-45,共2页
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