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食用香料植物及其产品作食品添加剂的探讨(下) 被引量：4

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摘要本文介绍食品添加剂的基本知识，综述了我国食用香料植物及加工产品，并对其在食品添加剂上的应用进行了探讨。

作者殷宁

机构地区北京林业大学

出处《林产化工通讯》 CAS 北大核心 1997年第4期37-40,共4页 Journal of Chemical Industry of Forest Products

关键词食用香料植物食品添加剂精油

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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林产化工通讯

1997年第4期

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