生猪屠宰过程中“三腺”应彻底割除

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摘要 “三腺”指的是“甲状腺、肾上腺、病变淋巴结”。因其含有毒素或病原微生物．误食后可引起食物中毒。在检疫过程中。“三腺”应彻底摘除。现将“三腺”的位置、形态、功能、毒害及处理方法介绍如下。以供同行参考。

作者张二如常洪丁百花方春兰

机构地区九江市畜牧兽医站九江市庐山区农业局彭泽县畜牧兽医中心

出处《江西畜牧兽医杂志》 2007年第6期70-70,共1页

关键词屠宰过程割除生猪病变淋巴结病原微生物食物中毒甲状腺肾上腺

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江西畜牧兽医杂志

2007年第6期

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