制糖中的色谱法

本文综述了南非制糖工业过去30年中各种色谱技术的应用概况,包括用于甘蔗收购和糖厂控制的准确、精确的分析方法。色谱法用于估计甘蔗延搁、解决细菌感染、变质的困难工作和衡量蒸发罐中的转化已被报道。其它应用包括糖品如糖汁、糖蜜、极高糖度糖和白糖中的多糖、阴离子、阳离子的测定。