胡适与“一品锅”

胡适，安徽绩溪人，现代学者，历史学家，文学家，哲学家，一生获得了36个博士学位。历任北大校长，抗战期间曾担任驻美大使。然而正是这样一位中国近代史上的风云人物，现代文化的奠基人之一，对徽菜却有着千丝万缕的情节。胡适的童年是在家乡绩溪上庄度过的，直到14岁才离开了上庄，所以他特别爱吃家乡的饭菜。