期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
国外奇特的民间烹调术
下载PDF
职称材料
导出
摘要
大千世界,无奇不有。食物从生到熟,竟用树皮、石头、火灰、地热、马背等为烹调技术,真是令人不可思议。然而,正是这些奇特的烹制方法,使一些食物变成了风味独特的美食,从而也丰富了人类食品的花色和种类。
作者
刘汉琴
机构地区
湖北
出处
《烹调知识》
2008年第1期50-50,共1页
Cooking Knowledge
关键词
民间烹调术
国外
烹调技术
烹制方法
人类食品
食物
美食
风味
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
刘建平.
水火“相溶”的烹饪世界[J]
.烹调知识,2005(1):35-35.
2
江崇舟.
世界民间奇特烹调术[J]
.餐饮世界,2007(1):57-57.
3
高艳明.
国外民间奇特的烹调术[J]
.烹调知识,2003(4):33-33.
4
何南.
奇特de烹调[J]
.中国保健营养,2003(5):45-45.
5
卫生部:传统烹调方法可将禽流感病毒灭活[J]
.新安全,2005(12):58-58.
6
魏菁,王琦.
宠物食品出口须把三道关[J]
.中国检验检疫,2014,0(8):60-61.
7
秋实.
美味杀手——氢化油[J]
.化工管理,2012(10):100-101.
8
刘亭文(撰文),姜平(摄影).
蓝色餐桌三步曲[J]
.博物,2006(8):58-65.
9
永辉.
源远流长的花卉饮食文化[J]
.科学之友,1994(7):41-41.
10
欧盟新标准影响泰国蔬果出口[J]
.世界热带农业信息,2009(3):20-20.
烹调知识
2008年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部