北方食用菌产业发展的问题与对策

我国北方地区食用菌产业起步较晚，但发展很快，20世纪70年代以来，从无到有，从少到多，并随着“南菇北移”趋势的发展，已涌现出一大批菇种众多、品质优良、生产模式多样、集约化程度较高的食用菌生产基地。