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蔬菜珍品——地参
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摘要
地参,又名地笋、地藕、银条菜、泽兰,因形状类似人参,营养可与人参媲美而得名,属多年生草本植物。菜药兼用,主要食用晚秋后从地下采挖出的环形肉质参,炒食、做汤、油炸、做酱菜均可,也可于春夏采其嫩茎叶食用,口感好,堪称蔬菜珍品。
作者
葛记新
机构地区
山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地
出处
《科学种养》
2008年第1期26-26,共1页
关键词
地参
珍品
蔬菜
多年生草本植物
菜药兼用
人参
食用
地笋
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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科学种养
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