浅谈面粉的品质改良及其安全性

1面粉品质改良的意义 面粉是面食品的基本原料。面粉品质改良的特殊效果是小麦育种、配麦和配粉等措施难以达到的。所以。为了满足消费者对面粉品质的要求。必须对面粉进行品质改良。