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糕点食品国家级标准12月1日实施过期馅料被禁

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摘要 糕点是百姓生活中常见的食品,因其品种繁多,形态口味各异备受人们的喜爱。《糕点通则》于12月1日起实施,该标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求。这是糕点类标准首次升级国家级标准。
作者 陈静
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第12期132-132,共1页 Food Science and Technology
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