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新标准腐乳“变淡了”

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摘要 从11月1日起,最新修订的腐乳调味料行业标准正式实施。新标准中食盐下限的降低,让腐乳更加有益健康。
作者 高天海
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第12期217-217,共1页 Food Science and Technology

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