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食物也有“体温”
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摘要
食物最安全的“体温” 食品的温度不同,吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的“体温”,在这个温度下可以保存最佳的营养,让你在食用的瞬间获得最佳的味觉体验。食品在储藏和保存时,都有一个自己最适应的温度,在这个温度下,食物的保存期长,同时保有最佳的营养与口感。
作者
继惠
出处
《养生大世界(B版)》
2007年第12期30-31,共2页
关键词
食物
体温
相对安全
保存期
温度
食品
营养
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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养生大世界(B版)
2007年 第12期
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