维生素及矿物质对猪肉品质的营养调控

影响猪肉品质的因子很多,主要包括品种、性别、年龄、营养、环境、饲养方式和屠宰等。本文着重阐述了维生素和矿物质两种营养因子对猪肉品质的影响。