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木聚糖酶酶学特性及其催化功能的研究进展 被引量：8

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摘要 木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的水解酶,在饲料有着广阔的应用前景。木聚糖的降解需要多种水解酶的协同作用,其中β-D-1,4内切木聚糖酶是最关键的水解酶。本文综述了木聚糖酶的生化特性及其催化功能的研究进展。
作者 李勇 王敏 王淑彩 史宝军
机构地区 广东溢多利生物科技股份有限公司
出处 《畜牧与兽医》 北大核心 2007年第10期69-71,共3页 Animal Husbandry & Veterinary Medicine
关键词 木聚糖酶 酶学特性 催化功能
分类号 Q556 [生物学—生物化学]
  • 相关文献

参考文献18

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二级参考文献55

共引文献52

同被引文献71

引证文献8

二级引证文献18

畜牧与兽医
2007年 第10期

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