昆山市实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》效果分析

目的了解学校食堂食品卫生状况，提高学校食堂食品卫生安全，预防和控制学生食物中毒事件的发生。方法分析昆山市城区64所大、中、小学及托幼机构食堂实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的效果。结果实施前建立卫生制度台账合格率为43．75％，学校食堂食品卫生负责人相关法律法规知晓率为62．50％，各功能间配备合格率48．44％，卫生设施配备合格率75．00％，食品采购索证登记合格率43．75％，食品贮存合格率67．19％，备餐间合格率62．50％，餐具消毒合格率93．75％，食品加工过程卫生合格率81．25％；实施后分别为93．75％、95.31％、87．50％、96．88％、85．94％、93．75％、96．88％、98．44％、93．75％。结论通过实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，学校食堂食品卫生安全状况明显好转。