摘要
综述了反胶束萃取氨基酸的研究进展,包括萃取机理、应用研究的进展。利用反胶束技术萃取氨基酸的研究显示了良好的工业化应用前景。
The research progress on extraction of amino acids by reversed micelles was reviewed,including the extraction mechanism and the development of applied research. The extraction of amino acids by reversed micelles shows a good application in industry.
出处
《食品工程》
2007年第4期12-14,共3页
Food Engineering
基金
国家教育部科学技术重点资助项目
顶目编号:205094
河南省杰出人才创新基金项目
项目编号:0521000500。
关键词
反胶束
氨基酸
萃取
Reversed micelles Amino acids Extraction
