福建省白茶产业发展现状

白茶属微发酵茶，是我国六大茶类之一。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。品质特点为外形满披白毫，芽叶连枝，香气清鲜，汤色清淡、杏黄或浅橙黄，滋味鲜醇，有毫香。近年来，国外掀起一股“白茶热”，为福建省白茶产业带来很大的发展空间。