禽蛋保鲜妙法

①草木灰保鲜法：将没受过潮且干净新鲜的草木灰均匀地铺在准备好的容器底部，厚15厘米左右，然后放一层蛋隔一层草木灰，最上面一层要厚一点，放在通风干燥处，每月检查一次；②豆类保鲜法：用大豆、绿豆等材料，先在贮蛋的容器底部铺一层厚10厘米的豆，然后一层蛋隔一层豆，层层堆放，最上面一层要厚一点，最后盖上通气盖，放在干燥阴凉处，每15～30天检查一次。