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油烟是怎样形成的
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摘要
我们食用的油,是油脂的简称,分为植物油和动物油。任何一种食用油都是混合物,主要成分是脂肪和三油甘酯,还含有少量的游离脂肪酸、磷脂、色素和维生素等。
作者
王学荣
出处
《科学之友》
2008年第1期65-65,共1页
Friend of Science Amateurs
关键词
游离脂肪酸
油烟污染
食用油
动物油
植物油
混合物
维生素
油脂
分类号
X132 [环境科学与工程—环境科学]
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1
多部门联动执法 凤岗镇查处取缔危化品非法生产点[J]
.广东安全生产,2014(13):15-15.
科学之友
2008年 第1期
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