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浅析影响蛋壳强度五要素
被引量:
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摘要
蛋壳的作用主要是保护蛋的内容物不受损害,并使受精禽蛋在一定时间内完成延续其生命的使命,减缓禽蛋在保存、包装和运输中的破损。据估计蛋的破损约占全部蛋的6%~8%,给禽蛋生产者造成了很大的经济损失。因此努力提高蛋壳强度是提高禽蛋生产综合效益的重要措施之一。 蛋壳是硬固物质,它有一定的强度,也就是它对于外来压力有一定的抵抗力(破碎抗力)。
作者
刘杏宝
机构地区
河北省新洲县畜牧局
出处
《中国家禽》
北大核心
1997年第8期41-42,共2页
China Poultry
关键词
禽蛋
蛋壳强度
饲料
营养
鸡
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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