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雪蛤深加工技术的研究 被引量:1

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摘要 本实验以干制林蛙为原料,获得雪蛤油及取油后的林蛙躯体干制品,再分别制成罐头食品、饮料和软胶囊,并制定出相关产品标准。
出处 《山东食品发酵》 2007年第4期8-11,共4页 Shandong Food Ferment
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