紫外分光光度法测定枸杞中多糖含量

目的:提供一种测定枸杞制品中功效成分多糖的方法,同时合理筛选枸杞品种。方法:运用苯酚-硫酸紫外分光光度法测定3种枸杞品种中多糖的含量。结果:宁夏枸杞中的多糖含量为4.01%,新疆枸杞中的多糖含量为3.85%,青海枸杞中的多糖含量为4.01%;同时发现使用紫外分光光度法测定精密度好、重复性好、方法简便。结论:宁夏枸杞中多糖含量明显高于新疆枸杞和青海枸杞,差异达到显著水平;紫外分光光度法是一种测定枸杞多糖质量分数的理想方法,亦可为其它类多糖质量分数的测定提供依据。