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食品蛋白质抗氧化机能的研究

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作者周赓超

出处《国外科技》 1990年第4期17-18,共2页

关键词食品蛋白抗氧化贮藏

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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国外科技

1990年第4期

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