冬枣基因改良的研究进展

冬枣属于高呼吸强度的非跃变型果实,ABA对其后熟及贮期衰老起着非常重要的作用,影响枣果后熟过程中各类酶活性和果实贮藏物质的降解速率及硬度,是导致枣果变软衰老的启动因素。因此,在保持果品鲜食品质的前提下延长贮藏期,是果实遗传改良中亟待解决的问题。