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饭店业规模化经营与软性资源运用研究

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摘要 行业间存在着巨大差异,与工业规模化发展道路不同,现代饭店业规模化经营必须依赖软性资源。本文据此分析了现代饭店业规模化发展与软性资源的关系。
作者 黄德源
出处 《商业时代》 北大核心 2008年第3期83-85,共3页 Commercial
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