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真空预冷却被引量：12

VACUUM PRECOOLING

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摘要介绍了真空预冷却的原理、优点、设备与应用。 In this paper,the principle,advantages,equipment and aplications of vacuum precooling are introduced.

作者徐成海

机构地区东北大学

出处《真空与低温》 1997年第2期104-107,共4页 Vacuum and Cryogenics

关键词真空预冷冷链保鲜系统工程水果蔬菜 Vacuum precool,Cold chain.

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TB79 [一般工业技术—真空技术]

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真空与低温

1997年第2期

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