乌梅介绍

乌梅呈不规则的球形或扁圆球形，直径1．5～3厘米。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，在放大镜下可见有细毛茸。一端有圆形的果柄痕。果肉柔软，乌黑色或黑棕色。核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有小凹点；内含淡黄色种子1枚，形状及气味酷似杏仁。气微或具炯熏气脒极酸。以个大、体重、肉厚、乌黑、完整、味极酸者为佳。