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一枚鸭蛋增值的秘密

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摘要外地人来到四川省广安市，当地人都会热情的拿出盐皮蛋来招待他们。盐皮蛋是当地人用鸭蛋腌制的一种传统食品．价格比一般的皮蛋、成鸭蛋高出许多。但尽管如此，外地人临走的时候大多还会带一些给家人品尝。为什么这些鸭蛋售价高还这么吸引消费者呢？

作者蒋超

出处《河南科技（乡村版）》 2008年第1期14-14,共1页

关键词鸭蛋传统食品广安市四川皮蛋价格比消费者腌制

分类号 TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS971 [轻工技术与工程]

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河南科技（乡村版）

2008年第1期

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