春节四款营养菜

吉庆有余——活青鱼1条（500～1000克）剖洗干净后加调料腌入味，再红烧或糖醋。青鱼味甘，性平，有补益脾胃之功。老年人常食青鱼有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。