黄秋葵栽培技术

黄秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物，以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每100g嫩荚中含蛋白质2.5g、维生素A660国际单位、维生素B10.2mg、维生素C44mg、钙81mg、磷63mg、铁0.8mg。其嫩荚含有粘滑汁液，经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。种子具有特殊的香味，可作为咖啡的代用品。