21世纪的肉类新资源──鸵鸟被引量：1

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摘要２１世纪的肉类新资源鸵鸟丛恕增（辽宁鞍山市金鸵实业有限公司，１１４０００）去年初，当疯牛病恐慌席卷欧盟各国时，原先从英国进口牛肉的国家都拒绝继续从英国进口牛肉，转而从非洲津巴布韦等盛产鸵鸟肉的国家进口鸵鸟肉。据营养学家推测，鸵鸟肉在下个世纪的中期，就...

作者丛恕增

机构地区辽宁鞍山市金鸵实业有限公司

出处《肉类研究》 1997年第1期8-9,共2页 Meat Research

关键词肉类资源鸵鸟 21世纪

同被引文献4

1杨斌,陈峰,魏彦杰,卢秀彬.牦牛肉加工与发展现状[J].肉类研究,2010,24(6):3-5. 被引量：18
2杨斌,陈峰,魏彦杰,卢秀彬.牦牛肉加工与发展现状[J].肉类工业,2010(5):51-53. 被引量：21
3卢建华,JaroslawOlav Horbanczuk,Ross GordonCooper.鸵鸟肉的营养价值[J].国外畜牧学（猪与禽）,2001,21(6):54-54.
4高阳,王勇,李姝睿.林蛙是极具开发潜质的肉类资源[J].肉类工业,2005(6):46-47. 被引量：1
5欧盟食品中要标明7种成分含量[J].粮食与饲料工业,2011(1).
6欧盟对食品营养标签做出新规定[J].吉林畜牧兽医,2011,32(1):56-56.
7欧盟食品营养标签新规定[J].中国禽业导刊,2010(23):60-60.
8李鹏,张徐兰,王存堂.牦牛肉品质及加工特性研究[J].中国食品工业,2007(5):51-52. 被引量：3
9东北酥火勺如何凉后也同样酥脆[J].中国烹饪,2011(4):71-71.
10杨振伟,李建国.论中国肉类科技的发展[J].食品科技,2003,28(z1):11-12.

肉类研究

1997年第1期

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