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试论山西白酒今后的发展方向

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摘要 1 现状 白酒是中华民族特有之传统物产,在我国已有几千年的历史,在世界上也是独树一帜,为世界六大著名蒸馏酒之一。并根据其风格特点形成不同的香型流派,各领风骚。山西省作为全国清香型白酒之正宗发源地和生产大省,有着近两千年的历史和得天独厚的酿酒原料优势。
作者 彭全生
机构地区 太原酒厂
出处 《山西食品工业》 1997年第1期11-12,共2页
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