俄罗斯蘑菇生产能力无法满足需求

俄罗斯的蘑菇生产正以每年25％-35％的高速增长。专家认为，这一增速还将会保持3—4年。由于俄罗斯还没有形成食用栽培蘑菇的习惯，3—4年以后蘑菇市场的增长速度将会减缓。蘑菇含有丰富的蛋白质和矿物质，因此俄罗斯人对蘑菇的需求终将会保持平稳缓慢的增长态势。