期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
麻辣休闲小食品调味之秘决
下载PDF
职称材料
导出
摘要
鉴于对麻辣休闲小食品的调味技术指导和多年的调味经验,笔者特别提供自己调味方面的一些经验,供生产麻辣风味休闲小食品或其他麻辣风味食品的研发、生产者作参考。
作者
斯波
机构地区
北京博邦食品配料有限公司
出处
《农产品加工》
2008年第1期25-25,共1页
Farm Products Processing
关键词
休闲小食品
食品调味
调味技术
风味食品
麻辣风味
生产者
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
万成志.
麻辣风味牛肉米片加工技术[J]
.食品与机械,2000,16(6):23-23.
2
王蕊.
即食型麻辣风味烤鲟鱼片腌制及调味配方的研究[J]
.中国调味品,2014,39(12):67-70.
被引量:3
3
杜德彬.
海鲜川烹岂只是单一的麻辣风味[J]
.四川烹饪,2012(1).
4
牛广财,魏文毅,朱丹,王鹤霖,李志超.
低盐麻辣风味萝卜干的研制[J]
.包装与食品机械,2013,31(1):62-65.
被引量:7
5
邓后勤,夏延斌,曹小彦,危小湘,曹薇,卢琼.
麻辣风味鱼松的调味研究[J]
.现代食品科技,2006,22(1):48-50.
被引量:11
6
吴虹.
麻辣风味豆豉生产工艺[J]
.中国调味品,2000,25(7):22-22.
被引量:5
7
冯尚坤.
风味鹌鹑蛋软罐头的研究开发[J]
.农产食品科技,2009,3(1):21-25.
8
张俊韬,孙月娥.
金针菇即食调理食品的研制[J]
.食品工业,2011,32(12):8-11.
被引量:4
9
邓后勤,夏延斌,危小湘,曹薇,卢琼,徐发.
用罗非鱼碎肉制作麻辣风味鱼松的研究[J]
.食品科技,2005,30(11):82-85.
被引量:2
10
肖明均.
麻辣风味兔肉产品的加工[J]
.肉类工业,2008(3):11-12.
农产品加工
2008年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部