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变革中的天津餐饮

TIANJIN CATERING IN TRANSFORMATION

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摘要当人们走进海河两岸那环境优美、文化氛围浓厚的酒楼、酒店、餐馆、西餐厅、咖啡馆、茶楼、饮品店．便可以深深地感受到厚重的饮食文化底蕴和蓬勃的时代气息。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等传统食品闻名遐迩：中餐、西餐、清真餐、快餐竞相发展．各领风骚……

作者郭立久伍振

出处《餐饮世界》 2008年第1期14-15,共2页 World Cuisine

关键词餐饮业天津狗不理包子环境优美文化氛围文化底蕴传统食品西餐厅

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F719 [经济管理—产业经济]

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餐饮世界

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