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组庵菜与谭延闿
ZUYAN DISH AND TAN YANKAI
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摘要
说起如今风头正健的湘菜，常常会言及组庵菜。组庵菜的兴起，源之于民国大员谭延闿。
作者
孔润常
出处
《餐饮世界》
2008年第1期64-65,共2页
World Cuisine
关键词
组庵菜
谭延闿
湘菜
美食家
饮食文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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