08八问，中国餐饮业怎么办

公元2008，中国农历戊子鼠年，用传统的五行来定属性，是为“霹雳火”。霹雳火，至刚至阳，雷霆万钧，气势逼人，这与中国餐饮业十几年的牛市气质一脉相承。然而，崇尚中庸之道的中国人一向认为，刚则易折，而柔能克刚。2008，《中国烹饪》向中国餐饮业界抛出八个问题，希望和气发财，思考生金。