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晒晒 全民大焖锅

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摘要 进入冬季,焖锅正好。想让你餐厅增加这一道诱人的菜肴?本文将秘制焖锅底油的熬制、秘制酱的熬制、高汤的吊制以及配锅程序等几大要点一起解密,祝你制作的焖锅也能满桌飘香。
作者 白少立
出处 《中国烹饪》 2008年第1期58-59,共2页 Chinese Cuisine
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