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关东硬菜
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摘要
热情的东北人在请客吃饭的时候，讲究上几道“硬菜”。传统的整鸡整鸭整鱼之外，那些制作精良、造型大气、选材考究的菜肴，也当得起东北“硬菜”之称。
作者
宋光波
杨汉兴
魏红岩
邵长义
班云宝
黄业平
出处
《中国烹饪》
2008年第1期74-77,共4页
Chinese Cuisine
关键词
关东硬菜
沙律柿子饼
翅汤牡丹虾
原料
制作方法
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2008年 第1期
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