酶制剂在动物营养上的应用研究进展

酶制剂作为一种催化剂,既能提高饲料的消化利用率和动物的生产性能,又能减少畜禽排泄物中的氮、磷的排放,减少对环境的污染,它是一类高效、无毒副作用和环保型的"绿色"饲料添加剂。笔者就现今酶制剂的发展概况、种类、作用机理及在动物营养上的应用作一综述,并对酶制剂应用前景作一展望。