美研制出新型防御肠炎杆菌的疫苗

在食物中毒事件中，人们并不是被食物所毒害，而是被生长在食物中或者食物表面上的微生物所毒害。母鸡下的鸡蛋就可能含有肠炎杆菌，而这种微生物可能导致人患上沙门氏杆菌病，主要特征是恶心、呕吐和严重的腹泻。受肠炎杆菌感染的鸡蛋，即使外壳完好无损，也可能含有肠炎杆菌。