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合成食用色素在食品中的应用 被引量:1

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摘要 本文简要介绍了合成食用色素的主要编排系统和我国批准使用的合成食用色素的主要性状、应用及适用标准。 This article describes the following respects of synthetic food colors: color index, permitted lists ofsynthetic food colors under China legislation, their application and national legislation.
作者 周伟雄
出处 《广州食品工业科技》 1997年第1期39-40,46,共3页
关键词 合成食用色素 食用色素 应用 synthetic food colors, color index
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