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标鲜之后的6个猜想
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摘要
乳品企业一直等待的”另一只靴子”终于落了下来。 11月9曰.国家质检总局与农业部联合下发了《关于加强液态奶标识标注管理的通知》(以下简称《通知》)。在《通知》中.对于之前长期存在于行业内的标”鲜”问题上作出明确规定:以生鲜牛乳为原料.经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标”鲜牛奶/乳”:以生鲜牛乳为原料.不添加辅料.经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标”纯牛奶/乳“。
出处
《乳品与人类》
2007年第6期24-25,共2页
Dairy and Humankind
关键词
超高温灭菌乳
猜想
乳品企业
国家质检总局
生鲜牛乳
巴氏杀菌乳
标识标注
灭菌处理
分类号
TS252.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
G633.6 [文化科学—教育学]
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乳品与人类
2007年 第6期
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