汽蒸荞麦干燥工艺的研究

利用GZ-1型干燥装置进行汽蒸荞麦干燥试验,研究介质温度、介质风速、物料厚度对汽蒸荞麦干燥速率与单位耗热量的影响。结果表明,随温度升高、风速增加、厚度减小,干燥速率相应提高。当温度在95℃以上、风速在3.2 m/s以上时,干燥速率变化不明显。高温度、低风速、中间厚度值可较好地降低单位耗热量。