倾听

（苏鲁豫皖）四省的淡雅型白酒是浓香型—个流派，四川是小麦作大曲，我们这个区域的酒厂大都是在清香型大曲的基础上转化过来的。清香型以大麦、豌豆作曲，四省转化过来后，采用了复合法，以大麦、小麦、豌豆作曲，这是我们的创新。