摘要
甘薯粉丝的主要原辅料为新鲜甘薯或干片甘薯、水；生产工序包括清洗、浸泡、磨碎、分离、脱水、和浆、成型，冷却、干燥、包装、入库等。
出处
《中国质量技术监督》
2008年第1期61-61,共1页
China Quality Supervision
同被引文献25
-
1汤楚宙,郦伟,谢方平,陈在康.甘薯粉丝冷冻过程的试验研究[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,1995,21(4):386-391. 被引量：6
-
2张燕萍,蔡文思.无矾甘薯粉丝的研究[J].食品工业科技,2005,26(11):108-110. 被引量：9
-
3谭洪卓,陈素芹,谷文英.粉丝品质评价标准的补充建议[J].粮油加工与食品机械,2006(3):78-81. 被引量：42
-
4阿力坎.农产品干燥技术的应用与发展[J].农产品加工（下）,2006(4):74-75. 被引量：8
-
5孔晓玲,蒋德云.甘薯粉丝加工技术及装备的研究[C].中国农业工程学会2007年年会论文集.88-90.
-
6Adelia C, Bovell B. Sweet Potato: A Review of Its Past, Present, and Future Role in Human Nutrition [ J ]. Advances in Food and Nutrition Research, 2007,52 ( 6 ) : 1 -59.
-
7GBl9852-2005.原产地域产品卢龙粉丝[S].国家粮食质量监督检验中心.
-
8周洁,孔晓玲,章华,等.甘薯粉丝热风干燥温度和质量的关系研究[C].国际农业工程大会,2010.
-
9孔晓玲,食品力学性能检测仪的研究与发展[C].中国机械工程学会学术年会,2007.
-
10马英明.粉丝加工技术探讨[J].农产品加工,1998,(6):12-13.
引证文献2
-
1周洁,孔晓玲.自然干燥与热风干燥对甘薯粉丝质量的影响[J].包装与食品机械,2011,29(6):14-16. 被引量：11
-
2邢丽君,木泰华,张苗,余树玺,陈井旺,杨海燕.不同低温冷冻条件及干燥温度对紫薯粉条品质的影响[J].食品科技,2015,40(3):115-121. 被引量：4
二级引证文献15
-
1郭婷,邓放明,何新益.预处理方式对甘薯变温压差膨化干燥产品品质的影响[J].食品与机械,2012,28(6):202-204. 被引量：22
-
2吴鹏辉,周来发,邱瑜.混联式太阳能热泵干燥装置物料试验分析[J].包装与食品机械,2013,31(1):24-26. 被引量：7
-
3杨海龙,谢新华,艾志录.保鲜红薯粉丝的加工工艺研究[J].农产品加工（下）,2014(3):36-38. 被引量：3
-
4杨艾迪,唐小俊,魏振承,张雁,张瑞芬,邓媛元,张名位.米粉丝干燥技术研究现状与展望[J].广东农业科学,2015,42(18):82-87. 被引量：5
-
5张学义,付婷婷,么宏伟,谢晨阳,吴洪军,赵凤臣,韩书昌,冯磊.橡实与马铃薯水晶粉品质比较研究[J].安徽农业科学,2015,43(30):236-237. 被引量：1
-
6郭婷,陈振林,何新益,谢冬娣,黄会玲.热风干燥温度对甘薯粉品质的影响[J].食品与机械,2016,32(1):175-178. 被引量：11
-
7王冰,田翔,李忠新,王庆惠,沈晓贺,马文强.核桃干燥技术现状与分析[J].中国农机化学报,2017,38(5):118-123. 被引量：12
-
8王冰,杨莉玲,毛吾兰,田翔,闫圣坤,朱占江,刘佳.新疆核桃干燥现状与技术优化[J].新疆农机化,2017(4):29-32. 被引量：6
-
9彭邦远,张瑜,张洪礼,丁筑红.刺梨果渣的干燥模型建立及品质分析[J].食品科学,2017,38(11):161-167. 被引量：8
-
10曾雪丹,张灿,王章英,蒋光阳,申光辉,吴贺君,陈安均,黎杉珊,张志清.D-最优混料设计优化复配淀粉紫薯粉条配方[J].食品与机械,2019,0(4):202-208. 被引量：2
-
1乳品包装质量检测技术的应用[J].今日印刷,2002(12):62-63.
-
2水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”——助推中国白酒向国际标准突破性迈进[J].中国国家地理,2009(9):119-119.
-
3张红普.乳品包装质量检测技术的应用[J].广东包装,2002(5):30-30.
-
4刘洋.食品检验对肉制品安全重要性分析[J].食品安全导刊,2016,0(6X):15-15.
-
5《第三届食情聚集——2008年度食品十大事件评选》结果揭晓![J].信息与电脑,2009(4):26-26.
-
6薛艳丽.乳品包装质量检测技术的应用[J].湖南包装,2009,24(4):35-36.
-
7姜丹,刘巍娜.试论农产品质量检测体系现状及应用[J].新农村（黑龙江）,2016,0(6):45-45.
-
8水井坊率先执行国内、国际双重标准[J].新食品,2009(7):16-16.
-
9王跃,刘静霆.浅谈食品质量检测技术中快速检测技术的应用[J].食品界,2017,0(4):138-138. 被引量：3
-
10陈秋华.乳品包装质量检测技术的应用[J].科技信息,2006(09S):4-4.
